Ресторан Нобу

Опис

Більше 10 років "Нобу" є одним з кращих японських ресторанів столиці, відомий незмінно високою якістю продуктів та стравами, приготовленими в кращих традиціях країни вранішнього сонця.

Ми поважаємо давні традиції, але постійно прагнемо до нового. 2012 рік став знаковим в житті закладу - з березня "Нобу" стає азіатським рестораном! Основний акцент нового меню зроблений на свіжих сміливих поєднаннях. Яскраві смакові відтінки надає багата палітра традиційних азіатських спецій, приправ і соусів: імбир, кориця, зелений і жовтий каррі, мускатний горіх, куркума, шафран, перець чилі, wasabi, коріандр, листя каррі, лемонграсу, галангал, листя каффір-лайма ...

На нові страви шеф-кухаря ресторану Андрія Скока надихнули простори індонезійського острова і багата палітра азіатських продуктів. Стажуючись в одному з ресторанів Сінгапуру, Андрій не раз бував на "street food's", спілкуючись з корінними жителями, куштував і вивчав специфіку кухні - шеф-кухар прагне поділитися новинками з гостями.

Особливо рекомендуємо спробувати: Хару маки - теплий спрінг-рол з крабом і гостро-солодким соусом, одне з найпопулярніших страв Азії; Салат з темпура краба - мікс-салат з овочами, темпура краба, гострим зеленим перцем і соусом Понзі; севіче з морського гребінця, лакедра, тунця blue fine - приготоване відповідно класичному рецепту з різних видів риби, попередньо маринованої соком лайма.

Суп Том Ям, який ми готуємо традиційно правильно з додаванням запашних спецій, лимонної трави, кореня імбиру і морепродуктами; індійське жовте каррі і тайське зелене каррі - для тих, хто любить яскраві поєднання і свіжі аромати; каре ягня - шеф-кухар пропонує спробувати це традіційне блюдо в новій подачі і поєднанні з соусом теріякі; ромен локшина з креветками в азіатському стилі - споконвічно азіатське блюдо, незмінно улюблене цінителями східної кухні.

Виключно смачні і корисні страви, приготовані на теппані - також у складі нового меню "Нобу".

Інтер'єр ресторану також оновлений. Столи із світлого дерева, столові прилади Guy Degrenne тут насиченого матового чорного кольору - вони виглядають дуже по-азійському, прямокутні лампи в стилі "модерн" з елементами азіатського мінімалізму, демонструють абсолютно новий образ "Нобу". Додамо до сказаного виключно свіжі продукти, високу якість страв, майстерність команди кулінарів - і в результаті отримаємо ресторан, який гідно оцінить навіть найвимогливіша публіка.

Нове меню ресторану, новий підхід, оновлений інтер'єр і новий рівень обслуговування - це "Нобу" 2012!